随着环境污染加剧，气候变化无常，农作物病虫害愈加严重。据我国农业科学研究院数据统计，蔬菜水果病虫害多达70余种，这些病虫害如果不加防控，会造成蔬菜水果、粮食等农作物大量减产。为了提高作物产量，通常使用农药来控制病虫害。由于农药的滥施滥用，给药后未达到安全期就开始收获，导致水果、蔬菜表面残留了大量农药。这些残留农药水溶性小，用清水一般无法洗涤干净，食用这样的果蔬引起农药中毒的现象时有发生。
农业部监测发现，水果蔬菜中农药的总检出率为32%，总超标率为25%，其中，北京等6大城市果蔬中农药残留超标率超过50%。1987-1992年，广东省共发生农药污染果蔬引起中毒事件500多起，1万人中毒。1994年，农业部和卫生部的负责人指出：全国农药中毒人数年均超过10万人，因非生产中毒和生产性中毒的比例约为1：1，长期食用含有农药残留的水果、蔬菜产品，对人身体健康危害极大，会在人体内缓慢积累，造成致癌、致畸、致突变等慢性中毒；食用高残留农药的水果、蔬菜，会导致急性中毒，甚至引发死亡。
据世界卫生组织统计，全世界每年至少发生50万例农药中毒事件，死亡11.5万人，85%以上的癌症、80余种疾病与农药残留有关。在我国许多大城市中，蔬菜水果农药残留超标率高达47%。为此，我国政府十分重视此类问题，并且从20世纪70年代开始，就陆续制定并颁布了《农药安全使用标准》、《农药合理使用准则》、《农药管理条例》等法规。
国际先进的果蔬农药残留标准是国际法典委员会（CAC）制定的，其中内容含果蔬农药残留标准涉及农药146种，总计指标827项；日本残留标准涉及农药86种，总计指标611项；欧盟残留标准涉及农药76种，总计指标583项；美国残留标准涉及165种农药，总计指标802项。目前，我国与果蔬有关的强制性国家标准只有35项，涉及农药残留指标58项，农药52种。由于许多客观因素的存在，仍有很多高毒、高残留的农药使用于农作物，特别是在水果蔬菜上面。因此，开发一种安全环保、高效地清除水果蔬菜表面农药残留的清洁去污材料，使之达到国家有关卫生标准，且不会产生二次污染，是当务之急。
在清洗水果蔬菜过程中，所使用的水如果没有经过深度净化处理也会有二次污染情况。不洁净的水本身就会导致身体健康受到危害。用其清洗水果蔬菜时，不仅清洗不彻底还会导致水果蔬菜的二次污染。水果蔬菜在种植过程中，为了早上市卖个好价钱，使用了大量化学药品催熟助其快速生长，是一种非自然的生长过程，会导致水果蔬菜的口感不好，失去了其本源味道。因此开发一种洁净水，恢复果蔬本源味道，改善果蔬口感的新型清洗材料，对于改善人们的身体健康和提升人们的生活品质至关重要。
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