人体呼吸的多余氧气能够与体内的不饱和脂肪酸相结合，变成稠糊的过氧化脂质，附着于动脉内部，促进动脉硬化。令血液不能顺利流畅，引发高血压。而富氢水总所含的氢，会与多余的氧气相结合，从而生成无害的水，这样可以防止不饱和脂肪酸与活性氧相结合生成过氧化脂质不飽和脂肪酸，达到预防高血压的效果。