水素贝贝粉项目介绍

一、水素贝贝粉项目介绍
  （一）水素贝贝粉开发背景
    据世界卫生组织统计，全世界每年至少发生50万例农药中毒事件，死亡11.5万人，85%以上的癌症、80余种疾病与农药残留有关。在我国许多大城市中，蔬菜水果农药残留超标率高达47%。为此，我国政府十分重视此类问题，并且从20世纪70年代开始，就陆续制定并颁布了《农药安全使用标准》、《农药合理使用准则》、《农药管理条例》等法规。

    人们在食用果蔬前，通常采用以下手段来去除果蔬农药、二氧化硫等残留物，目前主要有洗洁精洗涤法、臭氧消毒法、加热烹饪法、清洗去皮法、储存保管法和盐水浸泡清洗法等。其中，应用最广泛的还是应用洗涤剂来去除果蔬中的农药、二氧化硫等残留，因为它较方便、快捷、高效、安全，可以初步满足人们对生活质量高品质的要求。市场上的许多餐具清洗剂是以廉价的烷基苯磺酸钠和磷化物等表面活性剂为主的合成原料，其安全性有很大的争议。如果水果蔬菜上残留了这种物质，势必会造成磷化物二次污染。另外，这类洗涤剂没有添加助洗剂和络合剂，致使去除农药和重金属的作用不佳。国外有用椰子油或油酸来生产水果、蔬菜洗涤剂的，此类洗涤剂虽然安全，但低温洗涤能力差，本身还残存油脂的不良气味。

    为解决这些问题，国内外许多科研工作者做了不懈的努力和研究。有利用各种化学物质复配而成的清洗剂，这类产品清洗效果有限，对农药残留缺乏有效的清除、降解能力，一些化学成分对人体和环境有一定的影响；经试验，实际农药去除率均不到69%，30分钟浸泡杀菌率均不到85%，48小时抑菌率均不到87%。市场比较火的是贝壳粉系列产品。但这些产品参差不齐，经测试其去污效果只能达到85%，农药去除率不到80%，30分钟浸泡杀菌率不到55%，48小时抑菌率不到60%。另外，这些材料只有清洗去污功能，没有通过改善水的分子团大小，使水具有活性来改善果蔬的口感等功能。

    由此可见，上述现有的果蔬清洗剂在功能效果上，仍存在有待改进的地方。为了解决清洗剂去污和农残的问题，我们研发团队与日本株式会社テインクネット合作，依托日本在天然水素还原技术和贝壳粉去污技术的优势，成功开发出水素贝贝系列产品。该产品是利用其在水中产生氢气，瞬间改变水质成具有负氧化还原电位的水，利用负电位水的还原效应来还原果蔬表面的农药残留物，同时利用氢气在水中的密集释放后产生的乳化效应，快速剥离果蔬表面农残等物质，通过氢水的还原效应和乳化效应可轻松清除果蔬表面蜡脂及农残等物质。同时利用负离子在水中通过震荡将大分子团水震荡裂变成小的分子团水，使水变成具有渗透力和溶解力超强的小分子团活性水。小分子团水不仅可促进氢水的还原效应和乳化效应，起到辅助清除果蔬表面农残和蜡质的作用，还可利用小分子团水的渗透力和负离子效应迅速恢复果蔬分子结构，从而起到改善果蔬口感的功效，使清洗过的果蔬口感恢复其本源，更香甜可口。

（二）水素贝贝粉检验测试
  1、清除农残性能测试，具体方法如下
    （1）将果蔬放入含农药氧化乐果乳剂100mg/L的水中浸泡3秒钟捞出晾干；
    （2）将实施例1产品按3g/kg水的比例放入水中搅匀，尔后将晾干后的果蔬放入，让水刚刚漫过果蔬，10min内翻动2次，捞出控干，以清水为对比实验；
    （3）测试：采用LS-SC-32农药残留快速检测仪(仪器特点：采用酶抑制率法，符合国家标准GB/T5009.199-2003，能快速检测果蔬样品中的农药残留量，检测下限0.2ppm)，用显色比色法来测试样品残留氧化乐果浓度。
  412nm波长下测试吸光度A，农药残留量用抑制率表示，抑制率按下式计算：
  S%＝[(△A0-△At)/△A0]×100
  式中：
  S%——抑制率；
  △A0——对照溶液反应3min吸光度的变化值；
  △At——样品溶液反应3min吸光度的变化值。
 
测试结果见表1。
      表1 清除农残性能测试结果
 果蔬种类 抑制率（%） 大肠杆菌检出株数
  清水对比试验 黄瓜   85 72
  实施例1产品  黄瓜   26 0
  实施例1产品  菜花   29 0
  实施例1产品  油菜   33 0
  实施例1产品  苹果   24 0
  实施例1产品  草莓   22 0

    其中，农药残留量用抑制率判定标准(国家标准GB/T5009.199-2003)：50%-100%有农药污染蔬菜；30%-50%无公害蔬菜；15%-30%绿色蔬菜；0%-15%无污染蔬菜。

2、贝壳粉与水素贝贝农药清除率对比测试
  贝壳粉采用从市场上购买某日本品牌贝壳粉。测试方法如下：
    分别称取草莓、黄瓜、油菜、圣女果各100克，放入含农药氧化乐果乳剂100mg/L的水中浸泡3秒钟捞出晾干；将实施例4产品按3g/kg水的比例放入水中搅匀，尔后将晾干后的果蔬放入，让水刚刚漫过果蔬，10min内翻动2次，捞出控干。
    分别称取草莓、黄瓜、油菜、圣女果各100克，放入含农药氧化乐果乳剂100mg/L的水中浸泡3秒钟捞出晾干；将市购贝壳粉按3g/kg水的比例放入水中搅匀，尔后将晾干后的果蔬放入，让水刚刚漫过果蔬，10min内翻动2次，捞出控干。其中，农药残留量用抑制率判定标准(国家标准GB/T5009.199-2003)：50%-100%有农药污染蔬菜；30%-50%无公害蔬菜；15%-30%绿色蔬菜；0%-15%无污染蔬菜。

3、抗菌性能测试
    使用金黄色葡萄球菌、大肠杆菌（市售菌株产品）作为杀菌试验的菌种；使用本发明产品作为杀菌药剂。测试方法如下：
  （1）金黄色葡萄球菌菌悬液的制备：将金黄色葡萄球菌接种于营养琼脂培养基（配制：蛋白胨10g、牛肉膏3g、氯化钠5g、琼脂20g，加入蒸馏水至1000mL，在121℃条件下高温灭菌15min）中，在30℃培养20小时，然后将得到的培养物用0.9wt%无菌氯化钠溶液制成菌悬液，其中菌悬液中金黄色葡萄球菌的数量为90CFU/mL；
  （2）大肠杆菌菌悬液的制备：将大肠杆菌接种于LB液体培养基中，在30℃培养20h，然后将得到的培养物用0.9wt%无菌氯化钠溶液制成菌悬液，其中菌悬液中大肠杆菌的数量为90CFU/mL。
  （3）取1-5实施例制备的具有去农残和抗菌去污功能的材料各1克，分别溶入5mL纯净水中搅拌均匀制成清洗液。分别加入0.5mL金黄色葡萄球菌的菌悬液和0.5mL大肠杆菌的菌悬液混匀，静置作用10min，分别得到5组两种菌药混悬液；
  （4）取各组菌药混悬液0.5mL分别加入4.5mL的中和剂（中和剂由硫代硫酸钠、吐温80和水配制而成，在中和剂中，硫代硫酸钠的质量百分比浓度为0.5%、吐温80的质量百分比浓度为1%），混匀后，综合作用8min，再在各组中取0.5mL混匀液分别接种于不同的固体普通琼脂（营养琼脂）培养基平皿上，在37℃下培养36个小时，计算菌落数，计算杀菌率，根据菌落数量，死亡的菌落数量除以原来的菌落总数，由表3结果可见，采用本发明具有去农残和抗菌去污功能的材料进行抑菌实验均获得了杀菌率达到98%以上的优异效果，可见通过组分的合适选择和特定组合，使得该具有去农残和抗菌去污功能的材料有良好的杀菌消毒能力。

4、改善水质效果检测
    为了验证本发明具有去农残和抗菌去污功能的材料对水质的改善效果，我们委托复旦大学分析测试中心对材料进行了核磁共振检测，经测试本发明材料核磁共振频率为45Hz，具有较强的活化水效果。
将25.1g实施例1产品加入到500毫升水中，对不同时间段的氢含量、pH值、ORP值和TDS值进行测试，测试结果见表4。氢含量测试仪器用日本产TRUSTLEX溶解氢测试仪ENH-1000；TDS测试用导电固体颗粒TDS测试仪MP515(韩国公司生产)；负电位ORP测试仪用上海三信仪表厂生产的SX712型便携式ORP测试计；pH测试仪用上海三信仪表厂生产的SX711型便携式pH测试笔。

5、微量元素溶出检测
    我们委托国家（天津）无机盐产品质量监督检验中心对本发明具有去农残和抗菌去污功能的材料进行了微量元素溶出检测，检测结果见表5，经测试，本发明具有去农残和抗菌去污功能的材料溶出元素均达到国家有关标准规定，不溶出铅、镉等重金属离子。

（三）产品包装形式
  价格：35元/每桶（含运费）
  马口铁桶装，每桶100克。使用次数：50次。
  外箱：瓦楞纸箱，数量：每箱30桶

（四）背书品牌
  本技术源自：日本株式会社テインクネット
  技术专利：日本特許番号第3150129号
  TEL：047-370-7011
  日本住所：京都市伏見区小栗栖山口町86号

（五）核心技术优势
  1、微电解制氢技术，利用水素的还原效应和乳化效应去除农残和蜡质；
  2、天然矿物负离子技术，利用负离子的活化效应改善果蔬口感；
  3、天然贝壳粉烧成技术，利用其强碱效应去除果蔬表面污垢。

二、水素贝贝粉项目合作方式
  （1）独家包销
    可根据市场情况，申请独家包销。包销区域为大陆市场，港澳台市场和国际市场三个。独家包销授权后，将不再授权第三方销售该产品。
  （2）OEM贴牌
    可根据市场情况，进行OEM贴牌生产加工。
  （3）渠道代理
    可根据市场情况，申请渠道代理。针对特定渠道进行授权，比如授权会销渠道，直销渠道，商超渠道等。渠道授权后，将不再授权第三方进入该渠道销售。

三、水素贝贝粉项目联系方式
项目提供方：山东木齐健康科技有限公司
项目支持方：21氢网（网站：www.21hcn.com）
网址：www.imuqi.cn    邮箱：1974wang@sina.com
电话：0531-67806263   QQ：345927305